工業上由於被幹燥物料的性質、幹燥程度的要求、生產能力的大小等各不相同。為確保優化生產、提高效益，對幹燥器有如下一些基本要求。
①能滿足生產的工藝要求。工藝要求主要指:達到規定的幹燥程度;幹燥均勻;保證產品具有一定的形狀和大小;等等。由於不同物料的物理、化學性質以及外觀形狀等差異很大，對幹燥設備的要求也就各不相同，幹燥器必須根據物料的這些不同特征而確定不同的結構。
②生產能力要大。幹燥速率越快，所需的幹燥時間越短，同樣大小設備的生產能力越大。許多幹燥器，如氣流幹燥器、流化床幹燥器、噴霧幹燥器就能夠使物料在幹燥過程中處於分散、懸浮狀態，增大氣、固接觸麵積並不斷更新，加快了幹燥速率，縮短了幹燥時間。
③ 熱效率要高。在對流幹燥中，提高熱效率的主要途徑是減少廢氣帶走的熱量。幹燥器的結構應有利於氣、固接觸、有較大的傳熱和傳質推動力，以提高熱能的利用率。
④幹燥係統的流動阻力要小，以降低動力消耗。
⑤ 操作控製方便，勞動條件良好，附屬設備簡單。
